Martapura, KP – Dalam rangka memperingati Hari Jadi Kabupaten Banjar ke 72 Tahun 2022, Pemkab setempat melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan serta Dinas Kebudayaan Kepemudaan Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) bekerjasama dengan TP PKK, menggelar Lomba Kuliner Banjar, di halaman Kantor Bupati, Martapura, Senin (22/8) sore.
Mengusung tema ”Mengangkat Potensi Daerah Melalui Cita Rasa Kuliner Banjar”, kegiatan digelar dengan berbagai kategori, antara lain lomba masak serba ikan, lomba kue tradisional dan festival pangan lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA).
Bupati H Saidi Mansyur menyambut baik dan mengapresiasi terselenggaranya lomba kuliner tersebut. Dia berharap lomba ini memberikan dampak positif, khususnya warga Banjar agar lebih mengenal lagi kuliner-kuliner khas daerahnya.
Menurutnya, kuliner sebagai produk budaya harus dilestarikan, sebagai sumber gizi untuk membentuk generasi yang kuat, sehat serta menjadi bagian dari potensi. Keanekaragaman jenis makanan harus terus diperkenalkan kepada masyarakat.
”Diantaranya melalui kompetisi pengolahan aneka makanan pada lomba kuliner ini,” tandasnya.
Saat ini, lanjutnya, yang menjadi fokus perhatian pemerintah adalah masalah kurangnya asupan gizi, yaitu stunting. Pemenuhan gizi dapat dilakukan melalui peningkatan konsumsi ikan.
”Kampanye konsumsi ikan melalui Gerakan Masyarakat Makan Ikan (GEMARIKAN) perlu digalakkan melalui penyebaran informasi tentang ikan, olahan kuliner berbahan ikan dan keanekaragaman masakan ikan,” ajak Bupati.
Dewan juri terdiri dari Ketua TP PKK Hj Nurgita Tiyas, Chef Agus Sasirangan serta Chef Sobari Abdul dari Aston Banua Hotel. Lomba Festival Pangan B2SA menetapkan, juara 1 diraih Kecamatan Kertak Hanyar, terbaik 2 Cintapuri Darussalam, terbaik 3 Sambung Makmur, harapan 1 Mataraman, harapan 2 Martapura Timur dan harapan 3 Sungai Pinang.
Adapun lomba kue tradisional juara 1 diraih Desa Malintang Baru Kecamatan Gambut, terbaik 2 Kelurahan Kertak Hanyar 1, terbaik 3 Desa Cabi Simpang Empat, harapan 1 Desa Lok Tamu Mataraman, harapan 2 Desa Mandiangin Karang Intan dan harapan 3 Desa Simpang Lima Cintapuri Darussalam. Sedang juara favorit diraih Desa Jawa Laut Kecamatan Martapura.
Sementara itu lomba masak serba ikan, juara kategori menu balita diraih Kecamatan Kertak Hanyar, sedang juara favorit Sungai Tabuk. Pemenang Kategori menu kudapan diraih Cintapuri Darussalam dan juara favorit Aranio. Pemenang kategori menu keluarga diraih Kertak Hanyar, sedang juara favorit diraih Martapura Barat. (Wan/K-3)
