Banjarmasin, KP – Salah satu upaya memeriahkan Puncak Acara Harjad Kota Banjarmasin ke 496, Kadin Banjarmasin dan Ikatan Motor Kalsel menggangkat sekaligus mendorong Usaha Kecil Menengah dengan menampilkan Lempeng Beramian yang diikuti 52 Kelurahan se Banjarmasin.
Tujuan kegiatan mengangkat Lempeng Beramain ini semata-mata kembali mendorong pemulihan ekonomi dengan cepat supaya tumbuh kuat, sehingga Kadin Kota Banjarmasin mengambil momentum dengan mengangkat menu makanan khas Banjar sederhana dan pembuatannya pun simpel.
“Kita sebagai warga Banjar ingin bersama-sama mengembalikan daya beli masyarakat supaya kembali pulih dengan cepat sehingga Kadin Kota sebagai rumah pengusaha kecil menengah di Banjarmasin ingin bersama-sama untuk memberikan kontribusi pemilihan ekonomi cepat dan kuat,’’ ucap Ketua Kadin Kota Banjarmasin, M Akbar Utomo disela-sela peringatan puncak Hari Jadi (Harjad) Banjarmasin ke 496 Tahun 2022, dan acara Melempeng Baramian (Makan Kue Lempeng Ramai-Ramai) Rabu (28/9) pagi.
Puncak Harjad Banjarmasin ke 496 sendiri, dilaksanakan di kawasan siring Jalan RE Martadinata atau tepatnya di depan Balai Kota. Dan ada 52 perwakilan kelurahan yang membuat kue lempeng di sebuah stand, dan kemudian mereka menyajikannya untuk dinikmati oleh siapa saja yang mau mencicipinya.
Menariknya, tak sedikit peserta pembuat lempeng tersebut menghiasi kue lempengnya dengan berbagai kreasi. Misalnya saja yang ditampilkan oleh ibu-ibu dari PKK Kelurahan Sungai Andai, yakni berupa Leha (Lempeng Hangit) Barubui (ditabur) Gula. Kemudian pada bagian atas lempeng ini dihiasi dengan buah chery.
“IMI bersama Kadin Kota merasak terpanggil ikut memeriahkan Harjad Banjarmasin ke-496,” ujar Ketua IMI Kalsel Ir H Edy Sudarmadji kepada awak media.
Edy yang mendukung penuh kegiatan Kadin Kota menjelaskan, keputusan untuk membuat kue lempeng ini lantaran proses pembuatannya yang simpel dan bisa dilakukan oleh semua orang. Karenanya, dengan mendukung pergerakan UKM melalui kegiatan seperti ini IMI hadir mensupportnya.
“Dari 52 kelurahan kita libatkan untuk meramaikan ‘Malempeng Baramian’ hari ini. Selain simpel lempeng juga merupakan kudapan khas yang disukai oleh masyarakat,” imbuhnya.
Ia berharap, kegiatan ‘Malempeng Baramian’ ini bisa membuat masyarakat di Kota Banjarmasin juga ikut merasakan bagaimana serunya merayakan Hari Jadi Kota Banjarmasin yang ke-496 ini.
Selain itu, peserta lainnya pun tak kalah kreatif dalam membuat lempeng. Misalnya pada bagian atas ditaburi dengan keju, kemudian kurma dan lain sebagainya.
“Kita ingin ikut menyemarakkan Harjad Banjarmasin. Dan kenapa membuat lempeng ? Karena simpel pembuatannya,” ungkapnya.(Nau/KPO-1)
