Rantau, KP – Dalam rangka terwujudnya ketahanan nasional, Dinas Perikanan Kabupaten Tapin kampanyekan gerakkan memasyarakatkan makan ikan (Gemarikan) dengan lomba masak serba ikan, Rabu (23/11/2022) kemarin bertempat Aula Sekretariat PKK Kabupaten Tapin.
Kampanye Gemarikan mengangkat tema Ayo !!! makan ikan Cegah Stunting dan Covid 1 dengan Peserta lomba ibu-ibu kader PKK Kecamatan dari 12 Kecamatan Se Kabupaten Tapin . Adapun menu yang ditampilkan masakan serba ikan untuk menu keluarga, balita dan kudapan untuk dihidangkan dalam satu keluarga.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Tapin Parianata mengatakan bahwa lomba masak serba ikan ini dalam rangka mengkampanyekan gerakan memesyarakatkan makan ikan, untuk pencegahan stunting dan covid 19 yang saat ini masih dilanda pandemi.
“Kegiatan loma masak ikan sebagai kampanyen gerakan memasyarakatkan makan ikan untuk pencegahan stunting dan covid 19,“ jelasnya.
Adapun lomba masak semua menggunakan bahan ikan dengan 3 (tiga) kategori menu masakan yang ditampilkan, pertama menu keluarga bahan ikan patin, kedua menu balita bahan ikan gabus dan ketiga menu kudapan bahan ikan bebas mau ikan sungai atau laut.
“Jadi peserta menyajikan tiga menu tersebut, terserah mau di masak apa asalkan sesuai dengan jenis ikan yang telah di tetapkan,” jelasnya.
Dalam lomba ini, kita juga ingin mempromosikan kepada masyarakat bahwa ikan itu tidak hanya untuk lauk saja, tetapi ikan juga bisa dibuat berbagai macam masakan seperti kue.
“Kita juga ingin meningkatkan angka konsumsi ikan bagi masyarakat di Tapin, dengan harapan masyarakat Tapin bisa sehat serta berkualitas,“ tuturnya.
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tapin Hj Ratna Ellyani dalam sambutannya mengatakan, menyambut baik dilaksanakan lomba memasak serba ikan untuk menu keluarga,balita dan kudapan, tentunya ini sebagai wujud kepedulian kita dalam memanfatakan pangan lokal kita sendiri, melalui konsumsi ikan.
Saat ini kasus stunting menjadi perhatian pemerintah, salah satunya yang dilakukan menekan angka stunting dengan mengkampanyekan gerakan memasyarakatkan makan ikan.
Berharap dengan lomba masak serba ikan ini, tentunay dapat berpartisipasi untuk mempromosikan berbagai masakan yang berbahan ikan, sehingga kita turut serta menurunkan angka stunting.
“Adanya diversifikasi terhadap menu harian yang berbahan ikan, sehingga tidak timbul kebosanan dalam mengkunsumsi ikan setiap hari,“ jelasnya.
Pada kesempatan ini, kepada peserta lomba dapat mempraktikkannya dilingkungan keluarga masing-masing.
Sementara Juri pada lomba masak serba ikan ini terdiri dari Chef dari Banjarmasin, Ketua TP PKK Tapin Ratna Ellyani, ahli perikanan dan ahli gizi. (abd/K-6)
