Pelaihari, KP – Tim Penggerak (TP) Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Tambang Ulang berhasil meraih juara pertama lomba menu Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Tanah Laut (Tala) tahun 2023 yang digelar di Aula Diklat Loka Bina Praja Pelaihari, Selasa (31/10/2023)
Ketua TP PKK kecamatan Tambang Ulang Anisa Eka Wati menyampaikan menu yang menggunakan tepung mocaf dengan campuran kulit buah naga berhasil antarkan TP. PKK Tambang Ulang menjadi juara pertama.
“Yang mana kulit buah naga tersebut selain dijadikan sebagai pewarna alami, dan dari mie mocaf nya juga dijadikan sebagai sayur jika menurut para juri nilai gizi dari kulit buah naga ini yang menjadi poin tambahan untuk TP. PKK Tambang Ulang.
“Hal tersebut diungkapkan oleh para juri karena kulit buah naga masih jarang dimanfaatkan secara umum,” kata Anisa.
Dirinya berharap semoga TP. PKK Tambang Ulang dapat melanjutkan sosialisasi menu tersebut ke masyarakat di desa desa di kecamatan Tambang Ulang dan sebagai salah satu alternatif untuk membebaskan Tala dari Stunting. (rzk/K-6)
