BANJARMASIN, Kalimantanpost.com – Aroma gurih santan kelapa menyeruak dari sebuah rumah di Jalan Sultan Adam, Komplek Sultan Adam Permai No. 8. Ternyata, di sini hadir Warung Santan Banjar, destinasi kuliner baru yang resmi dibuka pada Senin (11/8/2025), menyajikan aneka cita rasa tradisional Banjar ke atas meja makan.
Nama “Santan Banjar” bukan sekadar hiasan di papan depan. Hampir 90 persen menu di sini benar-benar memanfaatkan santan kelapa, memberi rasa gurih, manis, lembut, serta kaya rasa yang menjadi ciri khas masakan dan kudapan asli Banjar.
Meja depan dipenuhi jajaran kue tradisional yang kaya cita rasa. Mulai kue (wadai) amparan tatak, lapis Banjar, puteri selat, hingga kelepon berbalur kelapa parut yang manisnya meledak di mulut. Ada juga gegicak, kue pepare, sampai dadar gulung.
Bagi yang datang dengan perut lapar, pilihan menu utama menggoda tak kalah banyak. Soto Banjar dan rawon hangat dengan kuah harum rempah, nasi kuning lengkap dengan lauk pauk, lontong Banjar, mie habang, serta buras dan pundut nasi yang dibungkus daun pisang, siap memanjakan lidah.
Pengunjung juga dapat menikmati aneka bubur seperti bubur beras, kolak pisang, putu mayang, kokoleh, dan lupis, yang menunggu untuk disendokkan ke mangkuk.
Grand opening warung ini berlangsung meriah. Puluhan awak media dan influencer banua turut hadir, menikmati setiap suap sembari memotret untuk dibagikan di media sosial.
Sang pemilik, Ibu Jamilah, menyambut ramah setiap tamu yang datang. Ia mengatakan, pihaknya ingin menyajikan menu khas masakan Banjar secara lengkap, termasuk menyediakan makanan dan camilan lainnya.
“Meski berada di area perumahan, kami optimistis bisa memberikan rasa yang berbeda, tentunya dengan harga sangat terjangkau. Ke depan kami juga bakal menyediakan masakan khas banjar lainnya, seperti ikan bakar dan lainnya,” ujarnya sembari tersenyum.
Warung Santan Banjar buka dari Senin hingga Sabtu. Fasilitasnya lengkap, mulai dari ruang VIP ber-AC, area bebas rokok, parkir luas, hingga layanan pemesanan untuk acara khusus seperti ulang tahun atau rapat kantor.
Menyambut HUT RI ke-80 tahun ini, pengunjung bisa menikmati potongan harga 20 persen untuk pembelian minimal Rp 100.000 pada 11–16 Agustus 2025.
Bagi siapa saja yang rindu cita rasa Banua, Warung Santan Banjar bukan sekadar tempat makan. Namun, bisa menjadi tempat untuk berkumpul, bernostalgia, berbagi cerita, dan pulang dengan perut kenyang serta hati senang. (Opq/KPO-1)
