Banjarbaru, KP – Aula Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarbaru menjadi tempat berlangsungnya Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengembangan Olahan Pangan Lokal, Selasa (30/9/2025). Kegiatan ini dibuka oleh Plt. Sekretaris DKP3 Kota Banjarbaru, Wiwin Robiaty, SP, MP.
Dalam sambutannya, Wiwin menegaskan bahwa Bimtek tersebut bukanlah hal baru bagi peserta, melainkan sarana untuk memperluas wawasan mengenai olahan pangan lokal non-beras dan non-terigu.
“Bimbingan teknis kita pada hari ini bukan sesuatu yang baru, melainkan untuk memperkaya pengetahuan tentang pangan lokal. Harapannya, peserta dapat bertemu dengan sesama pelaku UMKM untuk saling bertukar ilmu dan pengalaman,” ujarnya.
Ia menambahkan, tujuan utama kegiatan ini adalah menciptakan peluang usaha sekaligus meningkatkan gizi keluarga. “Dengan memahami berbagai kelebihan pangan lokal khas Banjarbaru, kita dapat menggantikan sebagian konsumsi beras dan terigu, sekaligus memperbaiki kualitas gizi rumah tangga,” jelasnya.
Peserta yang hadir berasal dari kalangan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Banjarbaru. Mereka antusias mengikuti sesi pelatihan yang diharapkan mampu mendorong pengembangan usaha, memperkaya pemahaman tentang potensi pangan lokal, serta memperkuat ketahanan pangan daerah.(Dev/K-7)
