Balangan, KP – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan bekerja sama dengan TP-PKK Kabupaten Balangan melaksanakan Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kabupaten Balangan dengan tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045” di Ar-Raudah Resto dan Waterpark, Paringin, Rabu kemarin.
Lomba masak yang diikuti delapan TP-PKK kecamatan di Kabupaten Balangan ini, bertujuan utama untuk mendorong konsumsi ikan dan berinovasi dalam menu olahan ikan, khususnya sebagai upaya pencegahan stunting dan mendukung gizi anak.
Staf Ahli TP-PKK Kabupaten Balangan, Megawati Ulfah, saat membuka kegiatan memberikan apresiasi dan berharap LMSI mampu memunculkan kreasi masakan ikan yang berpotensi menjadi kuliner daerah.
“Setiap ada lomba seperti ini, saya selalu berharap muncul kreasi masakan, khususnya berbahan ikan, yang ke depan bisa menjadi kuliner khas Balangan,” harapnya.
Ia menambahkan, sesuai dengan tema, lomba ini diharapkan mampu menginspirasi terciptanya menu-menu bervariasi yang dapat memenuhi kebutuhan protein bagi Generasi Emas Indonesia 2045.
Sementara, Pelaksana Tugas (Plt) Kepala DKP3 Balangan, Rizkianor Fauzi menjelaskan bahwa kegiatan ini adalah implementasi dari kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
“Ketahanan pangan dan gizi adalah isu penting. Melalui lomba ini, kami ingin menyebarluaskan informasi tentang kandungan gizi ikan dan manfaatnya bagi tumbuh kembang anak dan kecerdasan generasi muda,” ujar Rizkianor.
Diakuinya, kegiatan lomba masak ini juga merupakan agenda rutin dinas yang juga mendukung program nasional dalam menurunkan angka stunting.
Selain itu, lomba ini diharapkan tidak hanya menghasilkan menu-menu lezat, tetapi juga menjadi motor penggerak bagi PKK untuk menyosialisasikan menu olahan ikan hingga ke tingkat dasawisma, menanamkan budaya makan ikan sejak dini, dan mewujudkan SDM unggul.
“Dengan adanya kegiatan ini, kami berharap konsumsi ikan masyarakat Balangan meningkat melalui berbagai pilihan olahan ikan, sehingga anak-anak semakin tertarik untuk mengonsumsi ikan,” imbuhnya. (jnd/K-6)
