Rantau, KP – Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kabupaten Tapin mengikuti Lomba masak serba ikan tingkat Provinsi Kalimantan Selatan, sekaligus menghadiri pengukuhan pengurus forum peningkatan konsumsi makan ikan (Forikan) periode 2022-2025. Kamis (20/10/2022) bertempat Ambulung Banjarbaru.
Lomba masak ikan dengan mengangkat tema “Memasak Ikan Untuk Mengatasi stunting Menyehatkan dan Mencerdaskan” dibuka secara resmi Gubernur Kalimantan Selatan H Sahbirin Noor dan Ketua PKK Provinsi Kalsel Hj Raudatul Jannah.
PKK Kabupaten Tapin menurunkan Tim Penggerak Kecamatan Lokpaikat dàn Piani pada lomba masak serba ikan dengan menu bahan utama, ikan Gabus Atau Haruan, Ikan Patin dan Udang untuk diolah 3 kategori menu Keluarga, Menu Balita dan Menu Kudapan.
Ketua Tim Penggerak PKK Tapin melalui Wakil Ketua Hj Mustaidah mengatakan, loma masak serba ikan ini Tingkat Prov Kalsel ini, Tim Penggerak PKK Kabupaten Tapin ikut serta menurunkan yang terbaik pada ajang lomba sama sebelumnya ditingkat Kabupaten Tapin.
Untuk menu hidangan yaitu menu Balita di tampilkan yaitu bahan utama Ikan, pertama bahan udang dibuat Udang Koro Kuah Merah, kedua Ikan Patin diolah Patin Mozzarela, dan Ikan Gabus /Haruan diolah Haruan Balahindang.
“Menu hidangan yaitu menu makanan Balita yang berbahan ikan menyesuaikan dengan tema memasak ikan untuk mengatasi stunting menyehatkan dan mencerdaskan,” ujarnya.
Selanjutnya kata Ketua GOW Tapin ini, bahwa semua hidangan ini nantinya akan kita sosialisasikan kepada semua masyarakat, baik itu resep hingga cara pembuatannya. Karena selain menarik hidangan yang ditampilkan juga enak dan memiliki nilai jual yang cukup tinggi.
“Semua hidangan olahan ikan Kabupaten Tapin akan kita kenalkan secara luas kepada masyarakat dan keluarga,” katanya.
Sementara Kepala Dinas Perikanan Tapin Parianata mengatakan, Ikan yang dipilih dalam lomba masak serba ikan khusus menu keluarga yakni ikan Gabus, patin, dan udang yang di olah sehingga dapat menarik nafsu makan keluarga.
“Semua olahan makanan serba ikan memiliki banyak manfaat yang dikandungnya sehingga sangat bagus untuk di konsumsi,” katanya.
Setelah diumumkan hasil lomba masak ikan, Tim Penggerak PKK Kabupaten Tapin meraih juara II untuk kategori menu makanan balita yaitu masakan Haruan Balahendang.
“Alhamdulilah Kabupaten Tapin dapat membawa pulang piala berhasil meraih terbaik kedua dalam lomba masak serba ikan,” kata Wakil Ketua PKK Tapin usai menerima hadiah dari PKK Prov Kalsel. (abd/K-6)
