Banjarmasin, KP – Peringatan puncak Hari Jadi (Harjad) Banjarmasin ke 496 Tahun 2022, rupanya juga diramaikan dengan kegiatan Melempeng Baramian (Makan Kue Lempeng Beramai-ramai), Rabu (28/9) pagi
Seperti diketahui, seremonial puncak Harjad Banjarmasin ke 496 sendiri, dilaksanakan di kawasan siring Jalan RE Martadinata atau tepatnya di depan Balai Kota.
Dan menyemarakkan rangkaian puncak Harjad Banjarmasin ke 496 tersebut, para ibu-ibu PKK dari berbagai kelurahan bersama Kadin Kota Banjarmasin pun melakukan aksi membuat kue lempeng.
Ada puluhan kelurahan yang membuat kue lempeng di sebuah stand, dan kemudian mereka menyajikannya untuk dinikmati oleh siapa saja yang mau mencicipinya.
Menariknya, tak sedikit peserta pembuat lempeng tersebut menghiasi kue lempengnya dengan berbagai variasi.
Misalnya saja yang ditampilkan oleh ibu-ibu dari PKK Kelurahan Sungai Andai, yakni berupa Leha (Lempeng Hangit) Barubui (ditabur) Gula. Kemudian pada bagian atas lempeng ini dihiasi dengan buah chery.
“Kita membuat lempeng ini untuk ikut memeriahkan Harjad Banjarmasin ke-496,” ujar perwakilan PKK Kelurahan Sungai Andai, Istiqomah.
Salah seorang perwakilan PKK Kelurahan Kelayan Dalam, Muniah menerangkan pihaknya membuat kue lempeng dengan sedikit berbeda yakni dibungkus dengan daun pisang layaknya sebuah lontong.
“Namanya Lempeng Bahalung karena pakai bungkus daun,” jelasnya.
Dari pantauan, para peserta lainnya pun tak kalah kreatif dalam membuat lempeng. Misalnya pada bagian atas ditaburi dengan keju, kemudian kurma dan lain sebagainya.
Sementara itu Ketua Kadin Banjarmasin, M Akbar Utomo menerangkan pihaknya sengaja menggelar Melempeng Baramian ini guna menyemarakkan Harjad Banjarmasin ke 496.
“Kita ingin ikut menyemarakkan Harjad Banjarmasin. Dan kenapa membuat lempeng ? Karena simpel pembuatannya,” ungkapnya.
Ia menjelaskan, keputusan untuk membuat kue lempeng ini lantaran proses pembuatannya yang simpel dan bisa dilakukan oleh semua orang.
“Dari 52 kelurahan kita libatkan untuk meramaikan ‘Malempeng Baramian’ hari ini. Selain simpel lempeng juga merupakan kudapan khas yang disukai oleh masyarakat,” imbuhnya.
Ia berharap, kegiatan ‘Malempeng Baramian’ ini bisa membuat masyarakat di Kota Banjarmasin juga ikut merasakan bagaimana serunya merayakan Hari Jadi Kota Banjarmasin yang ke-496 ini.
“Tentunya kita kngin Pemerintah Kota Banjarmasin mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. Kita (masyarakat dan pemerintah) sama-sama bangkut dsri keterpurukan pasca pandemi Covid 19,” ujarnya.
Selain itu sebagai warga Banjarmasin, ingin bersama-sama mengembalikan daya beli masyarakat supaya kembali pulih dengan cepat sehingga Kadin Kota sebagai rumah pengusaha kecil menengah di Banjaramsin ingin bersama-sama untuk memberikan kontribusi
“Yang pasti kami dari Kadin Kota Banjarmasin siap membantu meningkatkan roda perekonomian di Kota Seribu Sungai ini,” tuntasnya.(Kin/KPO-1)
