Banjarmasin, KP – Lebih dari sekadar makan siang, Tim Pimpinan Sekolah Widya Dharma ke Depot Sari Patin di Jl. Brigjen H. Hasan Basri No. 53, Banjarmasin, menjadi momen keakraban dan apresiasi terhadap kuliner lokal.
Sekretaris Geman Yusuf, SH., MH; Bendahara Djohan Djawonoe, SH; Direktur Pendidikan Dr. Muljadi, S.Kom., MM., MBA; dan Koordinator Kepala Sekolah Andri Kristianto, S.Kom., menikmati hidangan andalan Depot Sari Patin, patin bakar khas Banjar.
Depot Sari Patin, yang dirintis sejak 2002 oleh Geman Yusuf dan istrinya, Diana, dikenal dengan cita rasa otentik dan suasana nyaman, yang dihiasi suara kicau burung dan bunyi gemercik air yang membuat pengunjung betah berlama-lama nongkrong di RM Sari Patin.
Dr. Muljadi menambahkan, “Patin bakarnya luar biasa! Bumbunya meresap sempurna, dan teksturnya pas. Ini benar-benar patin bakar yang autentik.” Ujarnya.
Andri Kristianto pun tak kalah antusias, “Saya suka sekali sambal mangganya! Pedas, asam, dan segar. Cocok banget dengan patin bakarnya.”
Sementara itu, Djohan Djawonoe berkomentar, “Selain patin bakar, menu lainnya juga beragam dan lezat. Harganya juga terjangkau. Tempat ini cocok untuk acara makan bersama keluarga atau rekan kerja.
Depot Sari Patin sendiri menawarkan lebih dari sekadar patin bakar. Berbagai olahan ikan lokal seperti pepes patin, ikan gabus, dan ikan jelawat dan iwak lais juga tersedia dengan cita rasa khas Banjar.
Motto “S.E.H.A.T” (Segar ikannya, Enak sambalnya, Halal 100%, Asyik tempatnya, Tempat panggang anti karat) merepresentasikan komitmen Depot Sari Patin terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
“Kami menjaga kualitas dengan tidak membuka cabang,” jelas Geman Yusuf. “Semua kami kontrol langsung agar rasa dan pelayanan tetap konsisten.”
Depot Sari Patin membuktikan bahwa kuliner lokal Banjarmasin mampu memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Depot Sari Patin juga beberapa kali dikunjungi Presiden RI Joko Widodo, setiap kali berkunjung ke Banjarmasin. Hampir sebagian besar instansi di kota Banjarmasin, juga sering menjamu tamu dari luar menikmati santapan makan siang di Depot Sari Patin, yang sangat menjaga kenyamanan suasana dan kebersihannya.
Owner Depot Sari Patin, Geman Yusuf mengaku, selain menjaga cita rasa dan kesegaran ikan maupun sayur yang disuguhkan, kebersihan menjadi hal wajib yang harus dijaga oleh semua karyawan.
‘’Bersih, nyaman dan segar merupakan daya tarik banyaknya pelanggan yang selalu berkunjung ke Depot Sari Patin, baik dari Banjarmasin, Kuala Kapuas maupun Palangka Raya,’’ jelas Geman yang karateka DAN IV ini. (nfr/k-9)
