Barabai, KP – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten bersama Tim Penggerak Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Hulu Sungai Tengah Kedatangan Tim Penilaian Lomba Cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Provinsi Kalimantan Selatan, bertempat di Aula Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan HST Selasa lalu (09/11/2021).
Sementara Ketua TP-PKK Cheri Bayuni Budjang Aulia Oktafiandi dalam sambutannya mengatakan Kegiatan Lomba menu B2SA ini dilaksanakan secara rutin setiap tahun sebagai salah satu bentuk sosialisasi konsumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman berbasis sumber daya lokal mulai ditingkat Kabupaten, Tingkat Provinsi sampai tingkat Nasional.
Cheri menambahkan Dalam hal ini kita tidak untuk sekedar mengetahui namun juga menjadi contoh bagi masyarakat kita yang baru mengenalnya agar dapat merubah pola konsumsi yang belum beragam menjadi beragam, Dengan memanfaatkan pekarangan untuk memenuhi gizi keluarga, ujarnya
Seperti kita ketahui bersama konsumsi pangan selama ini lebih terfokus pada beras, Berdampak pada kurangnya pemanfaatan potensi pangan berbasis sumber daya lokal sebagai sumber karbohidrat, ucapnya.
Cheri mengungkapkan Kebijakan ini juga telah mengubah pandangan masyarakat terhadap berbagai pangan lokal seperti jagung, umbi umbian, sagu dan sebagainya dianggap sebagai bahan pangan yang imperior. Kebijakan ini secara tidak langsung mempengaruhi lambannya pengembangan penyediaan bahan pangan lokal non beras.
Ketergantungan pada satu jenis pangan berdampak rapuhnya ketahanan pangan Nasional, Sedang keberhasilan kita dalam penganekaragaman konsumsi pangan dapat memperkuat ketahanan pangan juga meningkatkan laju perkembangan ekonomi masyarakat.
Selain itu, Kegiatan ini dimaksudkan agar setiap individu khususnya ibu rumah tangga yang bertanggung jawab dalam menentukan dan menyediakan menu keluarga dan dapat menyajikan menu B2SA yang pada akhirnya konsumsi pangan B2SA bisa menjadi budaya / Life Stlye masyarakat untuk dapat hidup sehat aktif dan produktif, harapnya.
Tim penilai lomba menu cipta B2SA terdiri dari Dinas Ketahanan Pangan Dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan Hj. Rolena Kinawati, Mp. Dedy Hatta Permana, S. Gz, Ahli Gizi, Sherly Marliana, Ahli Tata Boga. Susi Lesmayati, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian(BPTP) Turut Berhadir Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Hulu Sungai Tengah. (adv/ary/K-6)
