Rantau, KP – Puluhan Barista yang bernaung di 15 Kedai Kopi di Kabupaten Tapin ikuti pelatihan Basic Sensory dan Basic Latte Art secara gratis yang di adakan oleh Grafio Koffe. Jumat (28/4/2023).
Pelatihan berlangsung di Grafio Koffe selama 2 (dua) hari Kamis -Jumat atau Tanggal 27 sampai 28 April 2023 dengan materi teori dan praktik langsung.
Untuk nara sumber pelatihan mendatangkan dari Banjarmasin yaitu untuk materi Basic Sensory oleh Andi Rio dan Basic Latte Art dibawakan oleh Saputra Ahmad.
Ahmad Muzakkir Rabbi Selaku Divisi Head Marketing Grafio Koffe mengatakan, pelatihan ini dalam rangka meningkatkan skill para barista-barista yang berkerja di kedai-kedai kopi di Kabupaten Tapin.
“Sebanyak 30 Barista yang bernaung di 15 Kedai di Kabupaten Tapin kita undang untuk mengikuti pelatihan, “ ungkap Ahmad Muzakir Rabbi, Jumat (28/4/2023).
Pelatihan diberikan secara gratis tidak dipungut biaya, hal ini untuk merangkul para barista di Kabupaten Tapin. Sehingga kualitas barista lebih meningkat lagi baik dalam mengolah kopi dari segi rasa dan segi hiasan di dalam secangkir kopi.
Adapun materi pelatian diberikan ada dua pertama Basic Sensory artinya di sini berkaitan dengan pengenalan karakter rasa kopi. Kita tahu kopi itu rasanya pahit nah tentunya kalau dibuat sebuah kopi disajikan enak dan dikenal dipasaran.
“Jadi para barista di berikan pelatihan terkait karakter rasa kopi, berkaitan rasa manis, asam, pahit dan asin. Sehingga mengetahui cita rasa kopi yang disajikan,“ ujarnya.
Selanjutnya materi kedua yaitu basic latte art atau hiasan khas yang memperindah diatas kopi atau melukis diatas kopi.
“Disini bagaimana para Barista bisa menyajikan hiasan di atas kopi yang menarikdan indah menyerupai seperti hiasan gambar heart, tulip, rosetta dan lainnya,“ ujarnya.
Untuk diketahui bahwa Barista dilatih secara teori dan praktik dilapangan untuk kedua materi tersebut langsung di kedai Grafio koffe dan diberikan sertifikat pelatihan.
Berharap dengan pelatihan ini, kualitas dan skill para barista di Tapin terus meningkat dan tidak kalah dengan para barista-barista diluar tapin khusunya dalam penyajian koif di kedai-kedai kofi yang ada di Kabupaten Tapin. (abd/K-6)
