Martapura, KP – Pemkab Banjar melalui Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) bekerja sama dengan Dekranasda menggelar Lomba Kue Tradisional 2026, di Aula Dinas Pendidikan, Senin (24/08/2026).
Ketua TP PKK sekaligus Ketua Dekranasda Hj Nurgita Tiyas mengatakan, kegiatan tersebut menjadi wadah meningkatkan keterampilan dan kreativitas para ibu mengolah bahan pangan menjadi hidangan yang lezat, bernilai jual dan berpotensi dikembangkan untuk meningkatkan perekonomian keluarga.
“Guna melestarikan kuliner tradisional Banjar yang berbahan dasar lokal, salah satunya melalui lomba membuat ayam goreng frozen food. Ini masakan sederhana yang dapat dihidangkan saat sahur di bulan Ramadhan,” ujar Nurgita saat membuka kegiatan.
Menurutnya, lomba tersebut juga momentum menggali potensi kader, agar mampu mengolah ayam menjadi makanan yang lezat, sekaligus tahan disimpan dalam bentuk frozen food tanpa menggunakan bahan pengawet.
“Semoga kegiatan ini mempererat silaturahmi dan kebersamaan kita, menumbuhkan ekonomi kreatif serta memberikan peluang pada perempuan-perempuan Kabupaten Banjar untuk saling mengedukasi satu sama lain,” harapnya.
Kadis Budporapar Irwan Jaya melalui Kepala Bidang Kebudayaan Muhammad Syahid menjelaskan, lomba ini juga rangkaian peringatan Hari Jadi ke-76 Kabupaten Banjar dan HUT ke-81 Kemerdekaan RI.
“Kegiatan ini agenda tahunan Disbudporapar yang bertujuan melestarikan budaya Banjar, khususnya makanan khas dan kue tradisional,” jelas Syahid.
Dia menambahkan, kegiatan tersebut melibatkan seluruh organisasi perangkat daerah, instansi vertikal dan perusahaan daerah. Partisipasi tersebut diharap memperkuat kebersamaan, silaturahmi serta semangat memeriahkan Harjad dan HUT RI.
Sebanyak 36 peserta ambil bagian, terdiri dari 28 SKPD, empat perusahaan daerah dan empat unit Forkopimda. Berkompetisi dalam empat kategori, yakni lomba asinan ragam buah lokal, kreasi puding ragam buah Indonesia, nasi goreng selimut dan ayam goreng frozen food.
Juara pertama diraih RSUD Ratu Zalecha Martapura, terbaik kedua Setda Banjar dan terbaik ketiga Persit Kodim. Sementara Harapan I diraih Inspektorat, Harapan II Dinas Pertanian dan Harapan III Kejaksaan Negeri.
Kategori favorit diraih Bhayangkari dan Perumda Pasar Bauntung Batuah, sedang penghargaan apresiasi diberikan pada Gatriwara Banjar. (Wan/K-5)
