Kandangan, KP – Festival Kreasi Dodol Kandangan digelar di depan Gedung MTQ Kandangan, Sabtu (29/11/2025), berlangsung meriah dan penuh kreativitas.
Event tersebut lahir dari gagasan Ketua TP PKK Kabupaten HSS sekaligus Ketua Dekranasda, Mustaidah.
Acara diisi atraksi mengawah dodol, yang melibatkan 21 UMKM pembuat dodol. Total 420 kilogram dodol panas diaduk dalam beberapa buah wajan besar.
Wajan-wajan sebagai media mengawah disusun membentuk formasi angka 75, menyimbolkan usia Kabupaten HSS.
Proses mengawah yang biasa dilakukan selama 3 sampai 4 jam, merupakan teknik memasak turun-temurun membuat dodol.
Sebanyak 21 UMKM juga mengikuti Lomba Kreasi Dodol, menampilkan inovasi baru mulai dari rasa, tampilan, hingga kemasan. Event tersebut diharapkan mampu membuka pasar lebih luas, dan meningkatkan daya saing Dodol Kandangan di tingkat provinsi maupun nasional.
Dua orang juru masak Chef Agus Sasirangan dan Chef Muto Kungfu Master, dihadirkan menampilkan demo masak kreasi dodol modern, serta berbagi tips pengembangan kuliner lokal, agar lebih menarik minat generasi muda dan pasar yang lebih luas.
Bupati HSS Syafrudin Noor mengucapkan apresiasi, kepada seluruh pelaku UMKM dan pengrajin Dodol Kandangan.
“Dodol Kandangan bukan hanya makanan khas, tetapi identitas kuliner yang mengangkat nama daerah kita hingga tingkat nasional,” ujar Syafrudin Noor.
Bupati HSS menuturkan, event tersebut menjadi ruang kreatif untuk menghadirkan inovasi tanpa meninggalkan nilai tradisi. Ia berharap kegiatan ini dapat menjadi agenda tahunan.
“Festival seperti ini mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat, memperkuat sektor pariwisata, serta membuka peluang bagi UMKM untuk semakin dikenal dan bersaing,” tambahnya.
Event tersebut turut dihadiri Ketua TP PKK Kabupaten HSS Mustaidah, Wakil Bupati Suriani, Ketua GOW Misnawati, Sekretaris Daerah Muhammad Noor, Ketua DWP Elyani Yustika, Forkopimda, anggota DPRD, dan para pejabat di lingkungan Pemkab HSS. (tor/K-6)
