Barabai, KP – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan bekerja sama dengan TP. PKK Kabupaten Hulu Sungai Tengah mengadakan acara Festival Pangan Lokal (FPL) Tingkat Kabupaten Tahun 2021 dengan tema “Cegah stunting dengan memanfaatkan pangan lokal yang beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) untuk menciptakan hidup sehat aktif dan produktif’’ bertempat di Pendopo Bupati Hulu Sungai Tengah, Kamis (12/08/2021).
Dalam sambutannya Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Hulu Sungai Tengah Cheri Bayuni Budjang Aulia Oktafiandi menjelaskan bahwa di daerah kita ini banyak sekali terdapat banyak tumbuh-tumbuhan yang merupakan sumber daya alam dimana apabila dimanfaatkan dengan baik, maka dapat menghasilkan sesuatu yang bermanfaat. Salah satunya berupa menu makanan yang sehat dan banyak mengandung gizi seimbang dan aman untuk kebutuhan selain makanan pokok yang kita kenal, seperti umbi-umbian.
Cheri juga menambahkan bahwa makanan pokok yang sudah lama kita kenal pun juga sebenarnya dapat diolah dan dimanfaatkan dengan baik dengan berbagai variasi menu yang sehat tanpa mengurangi nilai gizinya, hal ini untuk menghindari kejenuhan dan kebosanan terhadap menu makanan yang sudah ada, sehingga dapat menumbuh kembangkan kreatifitas bagi kita semua.
Festival pangan lokal setiap tahun kita laksanakan dengan melibatkan seluruh pengurus PKK di 11 Kecamatan di Hulu Sungai Tengah, dengan demikian berarti setiap tahun pula kita akan menambah daftar menu baru yang sama-sama kita ciptakan dan kemudian kita tampilkan pada festival pangan lokal ini. Namun, pada setiap pelaksanaan festival pangan lokal (FPL), saya mengharapkan agar yang benar-benar sangat kita perhatikan adalah peningkatan wawasan dan menambah pengetahuan tentang pengelolaan pangan lokal yang lebih bervariasi, bukan hanya mengikuti perlombaan’ tutup Cheri.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kab. Hulu Sungai Tengah Drs. H M YUSERANI, M.Si juga menyebutkan bahwa tujuan dilaksanakan Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) yang Pertama adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan untuk meningkatkan kualitas hidupnya. Kedua untuk mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat pada umumnya dan ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan, menyusun dan menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal dengan pangan sumber karbohidrat yaitu ubi kayu. Dan yang ketiga untuk membangun budaya keluarga dan masyarakat untuk mengkonsumsi aneka menu makanan khas daerah sesuai prinsip B2SA.
Adapun Tim Penilai Festival Pangan Lokal (FPL) Tingkat Kabupaten Hulu Sungai Tengah Tahun 2021 terdiri dari TP PKK Kab. HST, Dinas Kesehatan Kab. HST, dan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kab. HST.
Untuk Juara Pertama dimenangkan oleh perwakilan dari Kecamatan Limpasu, untuk Juara kedua di peroleh dari perwakilan dari kecamatan Batang Alai Selatan dan posisi ketiga di raih oleh Kecamatan Hantakan. Adapun juara Favorit jatuh kepada perwakilan dari kecamatan Batu Benawa. (adv/ary/K-6)
