Muara Teweh, KP – Pemerintah Kabupaten Barito Utara (Barut) bersama Tim Penggerak PKK Barut menggelar perlombaan Panginan Sukup Simpan sebagai rangkaian dari kegiatan memeriahkan Hari Ulang Tahun Kabupaten Barito Utara Ke-73 yang digelar di Rumah Jabatan Bupati Barito Utara, Muara Teweh, kemarin.
Adapun perlombaan panginan sukup simpan diikuti oleh peserta dari PKK Kecamatan, Organisasi Wanita, dan Organisasi Masyarakat.
Ketua Tim Penggerak PKK Barito Utara, Hj. Sri Hidayati Nadalsyah menyampaikan bahwa Panginan Sukup Simpan adalah sajian berbagai jenis makanan khas Dayak Kalimantan Tengah yang disajikan dalam satu tempat khusus dan biasanya berbentuk seperti tumpeng sehingga bisa disebut dengan Tumpeng Dayak Kalimantan.
“Dimana Panginan Sukup Simpan disajikan secara lengkap mulai dari menu wajib menu pilihan dan menu pelengkap,” katanya.
Lanjut dia, lomba tersebut selain sebagai wujud rasa syukur bahwa Kabupaten Barito Utara telah merayakan hari jadinya yang ke 73, juga sebagai momentum untuk memahami budaya dalam melestarikan kearifan lokal dan keanekaragaman pangan yang telah dimiliki sejak nenek moyang pada zaman dahulu.
Menurutnya, lomba ini juga bertujuan menggali potensi dan kreativitas peserta sekaligus memasyarakatkan dan mempromosikan masakan tradisional khas Dayak Kalimantan Tengah menjadi masakan unggulan dengan cita rasa yang memuaskan, penyajian yang menarik dengan kemasan sehat yang modern dan kandungan gizi yang seimbang. (asa/K-10
