Martapura, KP – Pemkab Banjar melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan serta Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata bekerjasama dengan TP PKK menggelar Lomba Kuliner Banjar Tahun 2023, di Alun-alun Ratu Zalecha Martapura, Rabu (26/7).
Bupati Banjar,H Saidi Mansyur berharap kegiatan ini dapat membawa dampak positif untuk masyarakat Kabupaten Banjar.
“Kegiatan ini harus terus diteruskan ke tingkat desa maupun kecamatan, sehingga makanan dan kue dapat tersebar luas, baik gizi, juga manfaatnya untuk masyarakat,” ujar Saidi saat membuka kegiatan.
Menurut Saidi Mansyur, kegiatan ini salah satunya bertujuan guna peningkatan konsumsi ikan, yakni langkah pemenuhan gizi dan berdampak positif untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia dan memberikan manfaat pada masyarakat.
“Di Kabupaten Banjar rata-rata bukan hanya petani, tetapi di dalamnya ada juga pembudidaya ikan, bahkan nelayan,” ungkapnya.
Oleh sebab itu, lanjutnya, Insya Allah tidak kekurangan ikan, tetapi menggalakkan untuk makan ikan harus sama-sama, serentak kita kampanyekan, sehingga gemar mengkonsumsinya, baik di tingkat kecamatan maupun desa,” tambahnya.
Saidi menambahkan, selain lomba Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA), juga ada lomba kuliner sebagai produk budaya yang memiliki peran besar, tidak hanya hal promosi, tetapi juga membentuk karakter daerah.
“Mudah-mudahan lomba kuliner, baik itu kue maupun makanan yang sudah dikenal dikalangan masyarakat ini menjadi potensi kedepan, bukan hanya untuk dikenal sebagai makanan, tetapi juga wisata dan kuliner tersebut harus ditindaklanjuti dengan kreativitas dan inovasi,” harapnya.
Lomba kuliner Banjar ini diikuti 80 peserta, terdiri dari 20 peserta PKK Kecamatan yang mengikuti lomba Pangan Lokal B2SA, 20 peserta lomba masak serba ikan dan 40 peserta lomba kue tradisional yang berasal dari Dharma Wanita Persatuan dan PKK Kecamatan.
Tim juri lomba kuliner Banjar, Ketua TP PKK Hj Nurgita Tiyas, Sekretaris TP PKK Raden Roro Adisari dan dokter Gizi dr Taufik Rahmadi.
Kegiatan juga dihadiri unsur Forkopimda, Wakil Bupati Habib Idrus Al Habsyie dan kepala SKPD di lingkungan Pemkab Banjar. (wan/K-7)
