BARABAI, Kalimantanpost.com – Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST), Kalimantan Selatan, mendorong peningkatan konsumsi ikan sekaligus pemanfaatan potensi perikanan lokal melalui Lomba Inovasi Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten HST Tahun 2026 di Objek Wisata Manggasang, Kecamatan Hantakan, Rabu (8/7/2026).
Kegiatan yang diselenggarakan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) HST bekerja sama dengan TP PKK Kabupaten HST itu mengusung tema “Inovasi Olahan Ikan untuk Ketahanan Pangan Menuju Generasi Emas” dan diikuti perwakilan TP PKK dari 11 kecamatan.
Kepala DKPP HST Muhammad Afni Hidayat mengatakan lomba tersebut bertujuan meningkatkan konsumsi ikan sebagai sumber protein hewani berkualitas, mendukung perbaikan gizi masyarakat, serta mendorong inovasi pengolahan hasil perikanan agar memiliki nilai tambah ekonomi.
“Tahun ini terdapat tiga kategori yang diperlombakan, yakni menu keluarga, menu balita, dan menu kudapan. Kami berharap kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga media edukasi tentang pentingnya gizi ikan bagi pertumbuhan dan kecerdasan,” katanya.
Ia menjelaskan penilaian dilakukan oleh tim juri yang terdiri atas akademisi, praktisi kuliner, serta unsur Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan untuk menjamin objektivitas hasil perlombaan.
Bupati Hulu Sungai Tengah, Samsul Rizal, yang membuka kegiatan tersebut menilai Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) menjadi salah satu langkah strategis dalam menyiapkan sumber daya manusia yang sehat dan berkualitas menuju Indonesia Emas 2045.
Menurut dia, kebiasaan mengonsumsi ikan sejak usia dini dapat mendukung tumbuh kembang anak sekaligus meningkatkan kualitas generasi penerus.
“Kita membutuhkan SDM yang sehat, cerdas, kuat, dan berdaya saing. Karena itu, saya berharap inovasi menu berbahan ikan yang ditampilkan hari ini dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari dan menjadi peluang pengembangan usaha kuliner lokal,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua TP PKK HST Deni Era Samsul Rizal mengatakan pihaknya melalui Pokja III PKK akan terus bersinergi dengan pemerintah daerah dalam mendorong pemanfaatan pangan lokal yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA).
Ia berharap kegiatan tersebut menjadi wadah berbagi pengetahuan dan inovasi antar kader PKK, sekaligus mempersiapkan wakil Kabupaten Hulu Sungai Tengah untuk mengikuti lomba serupa di tingkat Provinsi Kalimantan Selatan.
Kegiatan itu turut dihadiri kepala perangkat daerah, camat, Ketua TP PKK kecamatan, serta sejumlah undangan lainnya.(adv/ary/KPO-3)
